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冰布丁奶茶
【材 料】
冰奶茶400㏄
煉乳15㏄
市售布丁100公克
冰塊適量
【做 法】
1.將冰塊裝入雪克杯中至1/2高度，再加入煉乳和有糖冰奶茶，蓋上杯蓋後，上下搖勻至雪克杯杯身產生霧氣。
2.將布丁切成塊狀後，加入杯中。再將作法1打開上杯蓋，將飲料倒入杯中，再打開過濾蓋，倒適當冰塊入杯調
勻即可。
熱可可奶茶
【材 料】
熱奶茶400㏄
三合一即溶可可粉30公克
熱水100㏄
【做 法】
將即溶可可粉放入杯中，加入熱水拌溶後，再倒入熱奶茶調勻即可。
熱榛果奶茶
【材 料】
水450㏄
紅茶茶包2個
粉狀奶精30公克
榛果果露60㏄
【做 法】
1.取鍋，將水煮至沸騰後，立即將熱水倒入準備好的杯中，先將茶包緩緩從杯緣放入後，再將杯蓋蓋上，燜約5
分鐘後取出，加入粉狀奶精調味。
2.先將榛果果露倒入杯中，再倒入作法1內調勻即可。
熱焦糖奶茶
【材 料】
水450㏄
紅茶茶包2個
粉狀奶精30公克
焦糖果露60㏄
【做 法】
1.取鍋，將水煮至沸騰後，立即將熱水倒入準備好的杯中，先將茶包緩緩從杯緣放入後，再將杯蓋蓋上，燜約5
分鐘後取出茶包，再加入粉狀奶精調味。
2.先將焦糖果露倒入杯中，再倒入作法1中調勻即可。
冰奶茶-茶包泡法
【材 料】
水500㏄
紅茶茶包2個
液態奶精30㏄
冰糖20公克
【做 法】
1.取鍋，將水煮至沸騰後，立即倒入準備好的杯中。然後將茶包緩緩從杯緣放入。
2.將杯蓋蓋上，燜5分鐘。
3.待燜泡時間到，加入液態奶精和冰糖調味即可。放置於室溫，待其自然冷卻即可放入冰箱。
【備 註】
美味小叮嚀:
＊放在室溫中冷卻的奶茶，不能超過6小時。
＊如果想要運用紅茶茶葉泡奶茶和綠茶的換算方式相同，2包紅茶茶包等於4公克紅茶茶葉，沖泡時間同樣是5分
鐘。
熱鴛鴦奶茶
【材 料】
水350㏄
紅茶茶包1個
奶水150㏄
三合一即溶咖啡粉15公克
白砂糖10公克
【做 法】
1.取鍋，將水煮至沸騰後，立即將250㏄熱水倒入準備好的杯中，先將茶包緩緩從杯緣放入後，再將杯蓋蓋上，
燜約5分鐘。
2.將即溶咖啡粉放入杯中，加入100㏄熱水拌溶後，再倒入作法1、奶水及糖調勻即可。
冰抹綠奶茶
【材 料】
無糖冰奶茶400㏄
果糖15㏄
抹茶粉2公克
蜂蜜15公克
熱水100㏄
冰塊適量
【做 法】
1.將無糖冰奶茶和果糖先混合調勻備用。
2.抹茶粉放入雪克杯中，加入熱水拌溶後，再將冰塊裝入雪克杯內至1/2的高度，倒入作法1的有糖冰綠奶茶和蜂
蜜，蓋上杯蓋後，上下搖勻至雪克杯杯身產生霧氣。
3.打開上杯蓋，將飲料倒入杯中，再打開過濾蓋，倒入適量的冰塊於杯中即可。
【備 註】
綠抹奶茶茶味較重，添加少許蜂蜜點綴，不但不會蓋掉茶的香味，還能與茶香互相輝映，是個不錯的選擇。
焦糖奶茶
【材 料】
紅茶包1包
熱水1杯
焦糖果露20cc
打發鮮奶油裝飾用
焦糖醬裝飾用
【做 法】
1.先沖泡熱紅茶包，倒入焦糖果露。
2.擠上打發鮮奶油，淋上焦糖醬做裝飾。
玫瑰奶茶
【材 料】
玫瑰花3～5朵
熱水250㏄
鮮奶50㏄
蜂蜜少許
【做 法】
1.將玫瑰花沖洗乾淨後，放入沖茶壺內，倒入250㏄滾燙的熱水，泡1～2分鐘。
2.濾掉花瓣後，再倒入50㏄的鮮奶拌勻，斟酌加入蜂蜜即可。
☆美食札記☆http://tw.club.yahoo.com/clubs/brunch（轉）
【材 料】
冰奶茶400㏄
煉乳15㏄
市售布丁100公克
冰塊適量
【做 法】
1.將冰塊裝入雪克杯中至1/2高度，再加入煉乳和有糖冰奶茶，蓋上杯蓋後，上下搖勻至雪克杯杯身產生霧氣。
2.將布丁切成塊狀後，加入杯中。再將作法1打開上杯蓋，將飲料倒入杯中，再打開過濾蓋，倒適當冰塊入杯調
勻即可。
熱可可奶茶
【材 料】
熱奶茶400㏄
三合一即溶可可粉30公克
熱水100㏄
【做 法】
將即溶可可粉放入杯中，加入熱水拌溶後，再倒入熱奶茶調勻即可。
熱榛果奶茶
【材 料】
水450㏄
紅茶茶包2個
粉狀奶精30公克
榛果果露60㏄
【做 法】
1.取鍋，將水煮至沸騰後，立即將熱水倒入準備好的杯中，先將茶包緩緩從杯緣放入後，再將杯蓋蓋上，燜約5
分鐘後取出，加入粉狀奶精調味。
2.先將榛果果露倒入杯中，再倒入作法1內調勻即可。
熱焦糖奶茶
【材 料】
水450㏄
紅茶茶包2個
粉狀奶精30公克
焦糖果露60㏄
【做 法】
1.取鍋，將水煮至沸騰後，立即將熱水倒入準備好的杯中，先將茶包緩緩從杯緣放入後，再將杯蓋蓋上，燜約5
分鐘後取出茶包，再加入粉狀奶精調味。
2.先將焦糖果露倒入杯中，再倒入作法1中調勻即可。
冰奶茶-茶包泡法
【材 料】
水500㏄
紅茶茶包2個
液態奶精30㏄
冰糖20公克
【做 法】
1.取鍋，將水煮至沸騰後，立即倒入準備好的杯中。然後將茶包緩緩從杯緣放入。
2.將杯蓋蓋上，燜5分鐘。
3.待燜泡時間到，加入液態奶精和冰糖調味即可。放置於室溫，待其自然冷卻即可放入冰箱。
【備 註】
美味小叮嚀:
＊放在室溫中冷卻的奶茶，不能超過6小時。
＊如果想要運用紅茶茶葉泡奶茶和綠茶的換算方式相同，2包紅茶茶包等於4公克紅茶茶葉，沖泡時間同樣是5分
鐘。
熱鴛鴦奶茶
【材 料】
水350㏄
紅茶茶包1個
奶水150㏄
三合一即溶咖啡粉15公克
白砂糖10公克
【做 法】
1.取鍋，將水煮至沸騰後，立即將250㏄熱水倒入準備好的杯中，先將茶包緩緩從杯緣放入後，再將杯蓋蓋上，
燜約5分鐘。
2.將即溶咖啡粉放入杯中，加入100㏄熱水拌溶後，再倒入作法1、奶水及糖調勻即可。
冰抹綠奶茶
【材 料】
無糖冰奶茶400㏄
果糖15㏄
抹茶粉2公克
蜂蜜15公克
熱水100㏄
冰塊適量
【做 法】
1.將無糖冰奶茶和果糖先混合調勻備用。
2.抹茶粉放入雪克杯中，加入熱水拌溶後，再將冰塊裝入雪克杯內至1/2的高度，倒入作法1的有糖冰綠奶茶和蜂
蜜，蓋上杯蓋後，上下搖勻至雪克杯杯身產生霧氣。
3.打開上杯蓋，將飲料倒入杯中，再打開過濾蓋，倒入適量的冰塊於杯中即可。
【備 註】
綠抹奶茶茶味較重，添加少許蜂蜜點綴，不但不會蓋掉茶的香味，還能與茶香互相輝映，是個不錯的選擇。
焦糖奶茶
【材 料】
紅茶包1包
熱水1杯
焦糖果露20cc
打發鮮奶油裝飾用
焦糖醬裝飾用
【做 法】
1.先沖泡熱紅茶包，倒入焦糖果露。
2.擠上打發鮮奶油，淋上焦糖醬做裝飾。
玫瑰奶茶
【材 料】
玫瑰花3～5朵
熱水250㏄
鮮奶50㏄
蜂蜜少許
【做 法】
1.將玫瑰花沖洗乾淨後，放入沖茶壺內，倒入250㏄滾燙的熱水，泡1～2分鐘。
2.濾掉花瓣後，再倒入50㏄的鮮奶拌勻，斟酌加入蜂蜜即可。
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