阿里山山明水秀,特色風味餐更是引人入勝!位於阿里山國家森林遊樂區的山芝鄉風味館,就是一間以山產料理為主的特色餐廳。

  山芝鄉老闆蔡先生本身也是阿里山玉山園餐廳的負責人,深愛美食的他,經營阿里山一帶建築事業達三十年之久,後來因為愛上阿里山的空氣和美食,不斷研究後,在阿里山推出石頭火鍋和山產料理,已經有近二十年歷史,重質重量的態度更是贏得許多客人認同。

  體貼外地客並回饋在地朋友,以好吃便宜的風味套餐為主,二人份的經濟合菜只要500元起,不管是明日葉雞還是烤山豬肉,時令的蔬菜等,在這裡都能吃得到。

 

明日葉雞

  明日葉雞是這裡的招牌雞料理,廚師特別用新鮮帶皮的雞腿肉,切塊後和明日葉一起料理,吃起來爽口不油膩,有阿里山的味道唷!

 

石板烤山豬肉

  選擇豐腴帶有油脂的三層肉,原味有淡淡的焦香味,沾上一點醋和蒜頭片一起吃,少了肉腥味,多了甜甜的口感,風味更佳。

 

山葵豆腐‧高山蔬菜

  現磨的山葵加上醬油,和板豆腐一起吃,有種自然豆腐香味,而且一點都不嗆。除此之外,鮮甜的雲筍、芥藍菜、荷蘭豆都是在地特產,上阿里山一定要吃吃看。

 

高山鱒魚

  高營養的高山鱒魚,肉質細嫩,沒有土味,和蔥段、辣椒、薑絲一起調味,更是香甜可口,鮮味十足。

 

脆皮竹雞

  咬起來像炸雞的香酥竹雞,外皮脆脆,雞肉滑滑又多汁,呈現好吃的紅色,愛吃炸雞口味的不妨沾點胡椒鹽吃吃看。

 

古早味用餐空間

  對建築有專長的老闆,自己設用餐環境,竹子座椅、木質畫框、日式圓燈,融合中日裝潢特色,古色古香。

 


 

店家資訊:


◎三芝鄉風味套餐
  套餐A 2500元:明日葉雞、清蒸鱈魚、香酥溪蝦、脆皮竹雞、高山雲筍、烤山豬肉、山葵豆腐野生香菇、高麗菜、高山青菜(時菜)。
  套餐B 3000元:石頭火鍋(招牌火鍋)、清蒸鱈魚、香酥溪蝦、脆皮竹雞、高山雲筍、烤山豬肉野生香菇、鐵板山羌肉、客式炸豆腐、高山青菜(時菜)、水果。


◎經濟合菜
  三菜一湯500元:金針香菇湯、水晶油雞、炒山筍、高麗菜。
  四菜一湯700元:金針香菇湯、水晶油雞、紅燒魚、炒山筍、高麗菜。
  五菜一湯1000元:金針香菇湯、水晶油雞、紅燒魚、香酥溪蝦、炒山筍、高麗菜。
  七菜一湯1500元:金針香菇湯、水晶油雞、紅燒魚、香酥溪蝦、炒山筍、高麗菜、麻婆豆腐、炒山羌肉。


◎火鍋套餐
  三菜火鍋800元:什錦火鍋、炒山羌肉、炒山筍、野生香菇。
  五菜火鍋1200元:什錦火鍋、紅燒魚、炒山羌肉、香酥溪蝦、麻婆豆腐、炒山筍。


◎特色單點
  石頭火鍋500元(肉是醃過的嫩豬肉片,有麻油的香氣)、明日葉雞350元、高山雲筍200元、客式炸豆腐120元、清蒸鱈魚420元。


◎白飯免費吃到飽,不另加收服務費。

 


 

營業地址:嘉義縣阿里山鄉中正村23號 (阿里山郵局對面)

營業電話:05-267983905-2679007

本頁網址:http://052679839.travel-web.com.tw/

 

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