羊肉湯人參雞改善經痛

※美食名稱:羊肉湯人參雞

※內  容:

 中醫對於痛經的看法,認為是「不通則痛」所造成,在中醫的治療上,應在月經來的前一周開始投予溫經通絡、活血化瘀的處方或貼敷,如桂枝茯苓丸、逐瘀湯或失笑散等,也可針刺三陰交、關元、中極、內庭、公孫等,持續到痛經過去為止。

 經痛程度輕微者可以用食療來加以改善,經痛程度嚴重者則需請中西醫師來幫忙。


*以下提供改善經痛的食物療法,希望能對痛經的婦女同胞多所助益。

 ★當歸生薑羊肉湯:

 材料:當歸3錢、生薑5片、羊肉10兩、鹽少許、酒適量。

 作法:

  羊肉洗淨切塊,汆燙去血水。鍋中加入清水適量,當歸、生薑、羊肉、酒同時下鍋,燉至肉爛,加鹽調 
 味。

 功效:

 用於虛寒性痛經。當歸具有活血化瘀、消炎、消腫、止痛的功效,痛經的婦女經血中的前列腺素PGF2α 和PGE2濃度比正常婦女高出很多,而當歸能抑制PGE2的合成,所含類香豆素物質又能調節子宮平滑肌的正常伸縮作用,可降低月經異常的發生率,改善經痛的症狀。


 ★人參雞湯:

 材料:人參3錢、烏骨雞1隻、鹽少許、酒適量。

 作法:

 1.烏骨雞洗淨切塊,汆燙去血水。

 2.鍋中加入清水適量,人參、烏骨雞、酒同時下鍋,燉至肉爛,加鹽調味。

 功效:用於氣血虛弱、形體瘦弱、痛經、小腹隱痛者。

 人參,能大補元氣、補氣生血、益氣壯陽,一般用作強壯劑。藥理上可增強機體對各種有害刺激的防禦力,並能提高人的腦力、記憶力和體力。


 ★黑豆蛋包湯:

 材料:黑大豆1兩、雞蛋1個、鹽少許、酒適量。

 作法:

 1.黑大豆洗淨以清水浸泡3小時。

 2.鍋中加入清水適量,黑大豆、酒同時下鍋,以中火煮開後,轉小火再煮1小時,待豆爛,打入雞蛋,形成荷包蛋浮在湯汁上,加鹽調味。

 功效:用於陰血不足、風寒濕痺、經脈攣急的痛經。酒,能通血脈,禦寒氣,行藥勢,治心腹冷痛。黑大豆可活血袪風,利水消腫,促進血液循環。


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