*優格水果高纖冰棒


【材 料】

 葡萄汁120cc

 柳橙汁120cc

 蘋果汁120cc

 優格360cc

 果糖90公克

 冰棒模型12個


【做 法】

(1)先把優格調勻。

(2)將120cc優格加入葡萄汁、30公克果糖攪拌均勻,倒入4個冰棒模型後冷凍即可。

(3)將120cc優格加入柳橙汁、30公克果糖攪拌均勻,倒入4個冰棒模型後冰凍即可。

(4)將120cc優格加入蘋果汁、30公克果糖攪拌均勻,倒入4個冰棒模型後冷凍即可。


【備 註】
  6人份




*奇異仙草冰沙


【材 料】

 仙草茶100cc

 奇異果汁80cc

 冰塊適量


【做 法】

1.將仙草茶與冰塊放入果汁機中攪打成冰沙(也可將仙草茶結成冰塊後打成冰沙),倒入果汁杯中約七分滿。

2.將長湯匙抵住杯中邊緣,再將奇異果汁沿湯匙徐徐倒入,讓果汁順著湯匙滑入杯底,即可形成上下兩個顏色層。



*綜合果汁牛奶


【材 料】

 草莓30公克

 蘋果40公克

 木瓜80公克

 芭樂25公克

 葡萄30公克

 即溶燕麥片15公克

 低脂鮮奶120cc


【做 法】

1.草莓洗淨去蒂;蘋果、木瓜、芭樂洗淨切細丁;葡萄洗淨備用。

2.將即溶麥片置於碗中,倒入低脂鮮奶拌溶後,與作法1的材料一起放入果汁機中打均即可。


【備 註】

  葡萄洗淨後不必去皮即可放入果汁機中打汁,因葡萄皮及葡萄籽含有豐富的維生素及纖維質,是瘦身美容的聖品。




*雙色果凍


【材 料】

 果凍粉20公克

  細砂糖20公克

 水225公克

 香吉士果汁75公克

 奇果果果汁75公克


【做 法】

(1)將材料1乾拌拌勻後,加入水拌勻煮至90℃離火。

(2)將果凍液分成2等份,1份加入香吉士果汁,另1份則加入奇異果果汁拌勻。

(3)將拌勻的2份果凍液分別倒入模型中,置於冰箱冷藏至凝結,即可脫模食用。


【備 註】

(1)果汁須使用100%純果汁或自行榨汁,否則加糖調味後口味會過甜。

(2)因為果汁中含有果酸,份量必須確實量準,否則用量過多會令果凍質地過軟不好脫模,甚至無法凝結。




*50年代冰棒


【材 料】

 巧克力醬1又1/2杯

 竹片棒數支

 長方型冰器數個

 果汁適量


【做 法】

(1)將各式果汁倒入長方型模型器內,放入冷凍庫冰凍約30分鐘後取出,插入竹片棒後,再繼續冰凍至凝固為止。

(2)將巧克力醬倒入容器,取出做好的冰棒,沾上巧克力醬食用。




*紅果雞尾酒


【材 料】
 
 櫻桃5顆

 西瓜丁1杯

 蘭姆酒1/3杯

 蘋果汁1杯


【做 法】

(1)將西瓜切成1公分的丁塊,和櫻桃一起放入杯中。

(2)依序將蘭姆酒、蘋果汁倒入拌均勻,就完成此道紅果雞尾酒了。



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